استفاده از کشت کمکی در تولید پنیر سفید

تهران- ایرنا- “استفاده از کشت کمکی منتخب در تولید پنیر سفید آب‌نمکی: آنالیز متابولومیکس و ارزیابی دینامیک باکتریایی” عنوان رساله دکتری زهرا زارعی است که با راهنمایی علی مویدی و حمایت بنیاد ملی علم ایران انجام شده است.
منبع : ایرنا